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    [美食杂谈] 蓑衣黄瓜

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    发表于 2016-11-19 14:31:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

    材料:嫩黄瓜2根,蒜头4瓣,干红椒2个,生抽1大匙,香醋1小勺,香油1勺,鸡精、盐、糖适量。
    QQ截图20161119142641.png QQ截图20161119142623.png

    做法:1.黄瓜洗净,菜刀呈45度角斜切黄瓜片,黄瓜不要切断,黄瓜整条切完。
          2.把黄瓜翻面,在背面菜刀还是45度角平行切片,黄瓜整条切完。
          3.切好的黄瓜撒点盐腌制15分钟.
          4.蒜头捣成蓉,干红椒剪碎,一起放入碗中,加生抽、香醋、鸡精、糖,1大匙凉开水拌匀。
          5.把碗汁倒入腌制好的黄瓜里,吃时淋上香油。
    贴士:
    切黄瓜时如果掌握不好角度可以在黄瓜的两面夹上筷子切。
          

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