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义乌稠州论坛

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    [话题] 【直播】突击检查:蛋糕房!有些店铺这些问题还是存在

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    发表于 2017-11-29 14:14:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-12-7 23:15 编辑

    蛋糕6.jpg
    义乌市场监管局、义乌新闻综合频道《今晚播报》、稠州论坛联合推出的《大叔带你去找茬》节目,让更多的人关注食品安全,共同来监管义乌市场消费秩序,全面打造“放心消费在义乌”。 

     【更新】12月1日,义乌新闻综合频道《今晚播报》播出了该内容:  

    稠州论坛、义乌新闻综合频道《今晚播报》、义乌市场监管局联合推出的《大叔带你去找茬》节目,让更多的人关注食品安全,共同来监管义乌市场消费秩序,全面打造“放心消费在义乌”。 今天,大叔带你去找茬继续走进蛋糕房,突击检查福田街道的蛋糕房。经过前面几次的大叔带你去找茬,义乌的蛋糕房卫生情况有了明显的好转,这一次,大叔找茬团继续突击检查面包房,看看福田区块的蛋糕房情况如何,一起跟着大叔找茬团,跟着小稠去看看吧~

      201711294773261511936040274079.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-29 14:18:17 来自手机 | 显示全部楼层
    中国新歌声

     
    第一站:美拉美来

    上一次大叔们突击检查过江东区块的美拉美来蛋糕房,整体情况还行。这一次大叔们来到福田区块的美拉美来蛋糕房。不知这一家的情况如何
    201711294773261511936296560551.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-29 14:29:04 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第一站:走进蛋糕店,大叔们先对摆放在外面的蛋糕进行查看。发现有些蛋糕并未标注在生产日期。
    201711294773261511936943342911.jpg
    20171129477326151193694338492.jpg
    蛋糕下面的柜子里的东西摆放的比较杂乱
    201711294773261511936943419218.jpg
    201711294773261511936943452997.jpg
    顾客使用的托盘,直接叠在那里,容易存在交叉污染
    201711294773261511936943485275.jpg
    201711294773261511936943516153.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-29 14:38:10 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第一站:走进后厨,大叔们发现后厨比较小,有些杂乱。冰箱里,成品与半成品放在一起,有些工作人员的衣服比较脏,后厨的苍蝇比较多。整体情况还行
    201711294773261511937461819286.jpg
    201711294773261511937461859082.jpg
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    201711294773261511937461914627.jpg
    201711294773261511937461941683.jpg
    店长表示,针对大叔们提出的这些问题,他们会立即做出整改

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     楼主| 发表于 2017-11-29 14:59:33 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第二站:挞之源烘培

    大叔们来到福田小学旁边的挞之源烘培。这里的受众以学生为主,他们的食品安全尤为重要。一起来看看情况如何吧
    201711294773261511938772939254.jpg

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    发表于 2017-11-29 15:01:09 | 显示全部楼层

    发帖好慢啊。。。。

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     楼主| 发表于 2017-11-29 15:06:12 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第二站:走进后厨,大叔们发现整体情况还好,但和上一家一样,冰箱里存在包装和非包装直接使用的放在一起。
    201711294773261511939172162976.jpg
    201711294773261511939172203959.jpg
    除此之外,大叔们发现一三明治没有标注生产日期和保质期。店老板说,自己生产的就没贴生产日期,一般过两天卖不出去就会处理掉,不会卖过期食品。但大叔们还是建议店长,生产日期和保质期也要贴上。
    201711294773261511939172234921.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-29 15:10:03 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第二站:打开柜子,里面收拾的还是很整洁,大叔们对此提出表扬。其垃圾桶没有加盖,大叔们建议使用加盖垃圾桶。店长表示明天就换掉
    201711294773261511939402094667.jpg
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     楼主| 发表于 2017-11-29 15:13:02 来自手机 | 显示全部楼层

     
    从此次找茬下来,蛋糕房的后厨都比较小,冰箱里成品与半成品混放在一起。但整体情况都还可以,没有什么大问题。大叔的找茬确实见成效了。具体可看义乌新闻综合频道的《今晚播报》栏目

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    发表于 2017-11-29 15:48:51 | 显示全部楼层

    第一家比第二家差一点,总体来说都还好的。

    古今多少事,都付笑谈中。
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