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冬日絮语 那年,那月,那美味

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发表于 2017-12-26 07:50:09 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 南飞的孤雁 于 2017-12-26 11:19 编辑

那年,那月,那美味

南方用水洗过看去干净,却让人生疑是什么水洗出来的菜,每次买心里都会有点别扭!

      偶遇一个开着大车卖白菜的主,白菜都是带着老叶子,长的蛮好的白菜一棵棵绿色的衣服静静的躺在车上,心里顿时有一种乡村自己菜园里纯净菜的亲近感!
        于是,一下子就买了五棵大白菜,卖菜的人准备给我把外面绿色的老菜帮剥掉,我摆手制止了!
       我说,我是北方农村人,来这里打工几年了,买的都是用水洗过的白菜,当然也都是白白嫩嫩的白菜叶子,今天难得看到这能让人怀旧的绿色白菜帮子,不要拿掉,让我好好感受一下家乡的味道!
卖菜的人也是北方人,听到这里,他给我除了几斤,可是对我来说这都不重要!
曾记得,农历的十月前后,自家种的大白菜都要往家里运,储藏起来,这可是一个冬天加一个春天的主菜!
好一点的大白菜放到避风不会冻掉的地方用土屯起来,留着过年,过庙会吃!当然要是谁家修房盖屋早就多种了好多!
那些包的不好的筒筒白菜,就先把它吃掉,还记得很多时候看着那些锅里煮起来的青色老白菜帮子都没有胃口!
不过,大白菜在一种时候那是特别好吃!那就是春节或者庙会上,有好多客人来时,烧上一锅猪肉白菜海带粉条,白菜软绵绵的,简直就是人间美味!
是难得吃到的猪肉片让人垂涎欲滴,还是这大白菜的绵软口味让人折服!
不仅仅我,很多乡亲都说愿意吃大锅烧白菜!
白菜作为我们那里邀请亲朋的主菜,人们*惯了好多年!
后来,渐渐的变了,来客人不再这么一大锅菜的烧起来,而是大棚里的新鲜花样蔬菜都用小炒的方式端上桌!
而如今,三天两头进饭店,大鱼大肉,只要你叫的上名字的菜,准能给你上!
时隔多年,我对大白菜还是有些深深地眷恋!可以这么说,我每一年冬天都是吃大白菜过来的!
不知道,现在在北方的饭店,能否烧出当年的味道!
也不知道,现在的我还能不能吃出曾经的味道!
大白菜!我的爹,我的娘,似乎都远去了!如今摆在菜摊上的大白菜没有一点亲切感了!

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发表于 2017-12-26 08:22:24 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2017-12-26 09:54:28 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
北方{:7_521:}
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发表于 2017-12-26 10:32:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
故乡的味道

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 楼主| 发表于 2017-12-26 10:59:05 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
匆忙中字错了多少都不知道,网友请多多包涵,下班后改正!
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发表于 2017-12-26 11:42:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
环境不一样,同样的味道吃出不同的心情,,以前和大家一起吃同事出差带回的道口烧鸡,互相嬉闹,,和现在自己买的吃,会吃出眼泪的感觉,,,,
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发表于 2017-12-26 12:01:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
年月美味
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发表于 2017-12-26 12:10:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我们这里也有这样的大锅菜
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发表于 2017-12-26 14:22:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
大锅白菜是很少吃到,不过饭店里的铁锅白菜味道不错。过年前也会备它几根,吃上一段时间,特别是下雪的日子。
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