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    [健康杂谈] 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益

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    发表于 2017-12-29 15:37:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 豆腐中钙的含量远远超过黄豆以及豆浆、腐竹等未添加含钙凝固剂的大豆制品。并且,豆腐钙含量高低与豆腐的“老”或“嫩”有关,老豆腐的钙含量高于嫩豆腐,而用“葡萄糖酸内酯”(不含钙)作为凝固剂的内酯豆腐钙含量很低。
    凡与豆腐一样使用含钙凝固剂的大豆制品,如干豆腐、豆腐丝、豆腐皮等都含有较多的钙。如果说奶类是钙的最佳来源,这些富含钙的大豆制品则可位居最佳钙源的第二名。如果您不喜欢喝奶,就多吃点豆腐来弥补以获得足够的钙。我们正常成人钙每天的适宜摄入量(AI)为800毫克,而每100g北豆腐含钙量为105g、南豆腐含钙量为113g、豆腐干含钙量高达308g。所以,每天吃一些,就能满足钙的一半需求了。




    它的吃法也是多种多样的,真的可以烹制出很诱人的美食:如家常豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐、草菇豆腐、鱼头炖豆腐、火锅豆腐、香干炒芹菜、椿芽豆腐丝、皮蛋拌豆腐等等。

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    我们正常成人钙每天的适宜摄入量(AI)为800毫克。  发表于 2018-1-9 20:33
    我们正常成人钙每天的适宜摄入量(AI)为800毫克。  发表于 2018-1-9 20:33
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     楼主| 发表于 2017-12-29 15:38:44 | 只看该作者

    如果您不喜欢喝奶,就多吃点豆腐来弥补以获得足够的钙

    白皙的肌肤,水汪汪的大眼睛~~
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    发表于 2017-12-29 15:39:14 | 只看该作者
    看房团

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     楼主| 发表于 2017-12-29 15:39:49 | 只看该作者

    白皙的肌肤,水汪汪的大眼睛~~
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     楼主| 发表于 2017-12-29 15:40:01 | 只看该作者

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    我们正常成人钙每天的适宜摄入量(AI)为800毫克。  发表于 2018-1-9 20:33
    白皙的肌肤,水汪汪的大眼睛~~
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     楼主| 发表于 2017-12-29 15:40:18 | 只看该作者
    白皙的肌肤,水汪汪的大眼睛~~
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    发表于 2017-12-29 19:55:05 | 只看该作者

    麻辣豆腐

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    发表于 2018-1-3 16:23:47 | 只看该作者

    哈哈..喜欢吃

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    草菇豆腐

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