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    第一次炒年糕,不知道顺序对不对?看看我独家炒法!

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    发表于 2018-2-13 09:30:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

     
        一家子都晚起,从来没给家人烧过早餐,一年到头都是老婆烧的,老婆说要吃炒年糕,说要香肠,要鸡蛋,还要有青菜,好吧,赶紧下楼,洗青菜,切香肠年糕。
        我想先把鸡蛋煎好是对的,不能煎太老要嫩嫩的,因为后面还要接着炒,不然要焦要老的。偷懒没有盛出直接放入香肠继续翻炒。
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        接下来就不知道该怎么办了?是放入青菜还是年糕呢?我想年糕难得熟,应该先放年糕,一大锅了,很难翻炒,折腾了好一会儿,看着年糕差不多熟了,再放入适量的盐,最后放入切好的青菜,翻炒至青菜熟透,这么一大锅年糕翻炒我硬是没掉出锅一点,翻炒技术可以吧,哈哈。
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        最后完工出锅,没有出现焦色,各位看官觉得还可以不,今天家人吃了之后没有来投诉呢
        最后老婆说了她炒年糕的方法,第一步也是先炒鸡蛋,然后盛出,再炒肉丝或者香肠,说再放入青菜接着炒,炒好放入年糕,最后放入炒好的鸡蛋,至完工。
       大家说说我们俩的炒法谁更靠谱一点,有更正确的步骤的吗?

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    发表于 2018-2-13 09:40:50 来自手机 | 显示全部楼层

     
    厉害厉害,我好像还没炒过年糕呢

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    发表于 2018-2-13 09:52:55 来自手机 | 显示全部楼层
    看房团

     
    年糕不先过下水?先煮下再捞出来炒的话很快就好!我放蒜蓉辣酱炒,我女儿很喜欢。

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    发表于 2018-2-13 09:56:37 来自手机 | 显示全部楼层

     
    肯定你老婆大人的好,你这炒法,菜都炒烂了。

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    发表于 2018-2-13 09:56:54 来自手机 | 显示全部楼层

     
    今天快乐啊 发表于 2018-2-13 09:52
    年糕不先过下水?先煮下再捞出来炒的话很快就好!我放蒜蓉辣酱炒,我女儿很喜欢。

    又学到一招

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    发表于 2018-2-13 10:02:10 来自手机 | 显示全部楼层

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    发表于 2018-2-13 10:11:28 来自手机 | 显示全部楼层

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     楼主| 发表于 2018-2-13 10:19:56 来自手机 | 显示全部楼层

     
    随手拍 发表于 2018-2-13 09:40
    厉害厉害,我好像还没炒过年糕呢

    瞎炒,不怎么样

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     楼主| 发表于 2018-2-13 10:20:27 来自手机 | 显示全部楼层

     
    今天快乐啊 发表于 2018-2-13 09:52
    年糕不先过下水?先煮下再捞出来炒的话很快就好!我放蒜蓉辣酱炒,我女儿很喜欢。

    这个好,下次就这么学

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     楼主| 发表于 2018-2-13 10:20:51 来自手机 | 显示全部楼层

     
    江南一叶心 发表于 2018-2-13 09:56
    肯定你老婆大人的好,你这炒法,菜都炒烂了。

    下次改进

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