注册  找回密码 QQ登录

义乌稠州论坛

  • 查看: 2633|回复: 5

    [食材超市] 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋…营养差别竟这么大,90%的人吃错了!

      [复制链接]

    签到天数: 242 天

    [LV.8]以坛为家I

    126

    主题

    266

    帖子

    9842

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    9842
    金钱
    5965
    威望
    20
    精华
    0
    注册时间
    2015-3-17
    发表于 2018-3-27 13:53:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

    蛋类是最佳蛋白质来源,
    可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,
    哪种蛋类最营养?
    哪种蛋类最适合你吃?
    今天全知道了,
    不看后悔!

    1.gif

    不同蛋类,营养不同

    1、鸡蛋
    最适合人类食用的食品之一

    鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物,日常吃些身体棒!


    2、鸭蛋
    性凉,清热去火

    鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的,能清肺热去火气,滋阴润燥,因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋,此外食用鸭蛋还能保养心血管。


    鸭蛋中的维生素B2十分丰富,蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高,能有效预防贫血,促进骨骼发育。


    2.webp.jpg

    3、鹅蛋
    性温,最适合秋冬食用

    鹅蛋性温,因此体寒的朋友可以适量食用。其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友,食用鹅蛋更能补养身体,防止病痛、寒邪伤害身体。


    鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的,能降血脂、强健心脏,促进脑部发育,因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。


    3.webp.jpg

    4、鸽子蛋
    营养价值不如鸡蛋

    鸽子蛋十分珍贵,因而价格较高,但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。因此卖的贵的不一定营养就高,若非强调一定口感,出于经济考虑不如食用鸡蛋。


    5、鹌鹑蛋
    防治肺病、哮喘,预防中风

    相比于鸡蛋,鹌鹑蛋更为滋补,不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病,还能护肤、养颜,越吃越年轻!


    4.webp.jpg

    别说蛋类,鸡蛋也五花八门。许多朋友在购买鸡蛋时,喜欢买价钱较高的“土鸡蛋”,而不愿意选择便宜的“洋鸡蛋”可这种做法有时却大错特错了!


    吃洋鸡蛋,还是土鸡蛋?

    洋鸡蛋
    更适合老年人、三高、冠心病患者

    “土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外,主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍,而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。


    养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比,因此洋鸡蛋营养最全面均衡,其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。


    5.webp.jpg

    由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋,因此更适合老年人食用。


    此外,每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升,因此高血脂、高血压、冠心病的朋友,选用洋鸡蛋不仅更合适,也更经济。


    土鸡蛋
    更适合儿童食用

    土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋,鸡所摄入的营养并不均衡。


    因此土鸡蛋个头小,但蛋黄更大,颜色更深,其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高。


    6.webp.jpg

    土鸡蛋胆固醇和脂肪含量较高。由于胆固醇是细胞膜主要成分,是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体,具有极为重要的生理功能。


    因此更适合儿童食用,中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。


    鸡蛋这么好!
    购买保存很重要!

    挑选新鲜鸡蛋

    一看:色泽鲜亮则新鲜,斑点较多则不新鲜。


    二摸:新鲜鸡蛋往往手感毛糙,表面具有颗粒感。


    三听:摇晃鸡蛋,新鲜的鸡蛋摇晃起来听起来没有动感。


    四沉:新鲜鸡蛋入水能沉底,若是浮于水面则说明已经变质。


    保存鸡蛋
    一放
    大头朝上

    鸡蛋一定要大头朝上,以固定蛋清。此外冰箱4℃时鸡蛋可保鲜30~40天,因此一次也不要购买过多鸡蛋。


    二存
    存放时不要清洗

    鸡蛋被冲洗后,不仅容易导致细菌入侵,还会使得蛋内水分蒸发,加速变质。因此每次食用前清洗即可。


    三封
    密封保存

    最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后,再放入冰箱保存,避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。


    7.webp.jpg

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    0

    主题

    145

    帖子

    406

    积分

    注册会员

    Rank: 2

    积分
    406
    金钱
    186
    威望
    0
    精华
    0
    注册时间
    2017-2-22
    发表于 2018-3-27 14:48:08 | 显示全部楼层

    路过。。。。。。。。

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    签到天数: 91 天

    [LV.6]常住居民II

    114

    主题

    1836

    帖子

    7158

    积分

    高级会员

    Rank: 4

    积分
    7158
    金钱
    3681
    威望
    10
    精华
    0
    注册时间
    2017-3-29
    发表于 2018-3-28 15:29:35 | 显示全部楼层
    看房团

    好 吃

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    721

    主题

    5787

    帖子

    3万

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    35862
    金钱
    4081
    威望
    4634
    精华
    8
    注册时间
    2012-5-28
    发表于 2018-3-29 08:58:57 | 显示全部楼层

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    7

    主题

    112

    帖子

    462

    积分

    注册会员

    Rank: 2

    积分
    462
    金钱
    195
    威望
    0
    精华
    0
    注册时间
    2018-3-24
    发表于 2018-3-31 12:28:19 来自手机 | 显示全部楼层

     
    长见识了

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    0

    主题

    81

    帖子

    262

    积分

    注册会员

    Rank: 2

    积分
    262
    金钱
    130
    威望
    0
    精华
    0
    注册时间
    2016-8-25
    发表于 3 天前 | 显示全部楼层

    谢谢分享

    民生零距离,生活早知道,欢迎关注稠州论坛微信公众号。

    回复

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    QQ|关于我们|客服中心|广告服务|帖子处理申请|小黑屋|手机版|义乌热线 ( 浙B2-20070208-3

    GMT+8, 2018-4-20 20:30 , Processed in 0.230357 second(s), Total 41, Slave 23 queries , Gzip On.

    Powered by 义乌热线

    © 2001-2015 CNYW.NET


    请谨慎发帖 本网站会记录您的IP地址。请注意,根据我国法律,网站会将有关您发帖内容、发帖时间以及您发帖时的IP地址的记录保留至少60天,并且只要接到合法请求,即会将这类信息提供给有关政府机构。
    本网发布的内容属原作者和本网站共同所有,未经作者和本网站书面认可,不得转载。
    声明:本网言论只代表网友个人观点,不代表本网观点。本网不承担所有帖子侵权行为的直接责任及连带责任。

    浙公网安备 33078202000157号

    快速回复 返回顶部 返回列表