本帖最后由 小稠 于 2018-12-6 09:12 编辑
这段时间正值义乌红糖集中上市, 销售最火的时节 可小商铺买到的红糖 跟榨糖厂的红糖 从产品名称到外包装相似度极高 售价却相差一倍
◆◆难道红糖还有假的不成◆◆ 小陈长年喝红糖水,这次在苏溪一家商铺内买到一款低价红糖。由于价格低,一次性买了3斤。回家泡开喝的时候,却发现和之前的味道不大一样,怀疑是掺假红糖。
义乌作为红糖盛产地市场上 是否存在这种掺假行为呢?
◆◆暗访榨糖作坊以及售卖点◆◆ 此次检查组检查的重点一是红糖作坊的主体资质二是环境卫生三是原料采购以及食品添加剂使用等情况
工作人员一共对6家红糖生产基地进行突击检查,发现6家的加工区都没有设置暗间。也没有查到有白糖
【部分突击结果】 下何宅榨糖厂 ■甘蔗堆放时间过长,出现黄色斑点
■环境卫生不理想榨汁池里的沉淀池防护不到位水泵藏在沉淀池内容易产生二次污染
敲糖帮食品有限公司 ■工作室功能区分明确■外观上看,红糖品质比上一家好
商城红红糖厂 ■熬糖车间采用颗粒燃烧取热,全程无烟 ■透明公开生产车间
据了解,去年义乌发布了“义乌红糖”两项团体标准,有了团体标准做对照,加工厂负责人知道哪些环节需要做怎样的调整,基础设施该如何完善。在红糖生产过程中,可以说义乌生产的红糖产品质量已有很大提升。
◆◆市场上的售卖红糖情况◆◆
义乌副食品市场一楼10余家商家 正在销售红糖红糖包装上 都打着“义乌红糖”的标识 同样是义乌红糖色泽、口味和价格差别很大
据商家透露根据红糖纯度不同价格也就不同并且种植甘蔗的成本较高生物颗粒烧与普通柴火的成本又有差别所以红糖价格区间较大
除了价格差距外有几家销售点售卖的红糖标识不清哪些是本地红糖还是外地红糖商家并没有做出明显区分据初步统计,此次检查红糖食品销售单位12家,下达责令改正通知书2份,下达当场处罚决定书1份,查处销售“三无”红糖违法案件1起,抽样送检红糖食品2批次。
◆◆抽检红糖样品情况◆◆ 检查小组将12份样品进行检测最后检测结果发现抽检重金属指标、糖份含量都合格但在不溶于水杂质检测中十二份样品中有2个批次不合格这到底是为什么呢?难道这2个批次的红糖就不正宗吗?
市场监管局产(商)院食品检验室主任毛兰珍说:“不溶于水杂质不合格主要是他们在前期去根过滤的时候没有做到位,所以会引起不溶于水杂质含量较高。”
也就是说甘蔗在榨汁前没有清洗,会导致杂质含量高,但基本上不会影响食用。 这里也提醒买红糖的朋友市场上销售的红糖产品种类繁多挑选的时候注意看出产地 外地红糖制作工艺无法监管还是咱义乌出的比较靠谱 来源:《今晚播报》
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