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发表于 2019-4-14 20:08:14
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本帖最后由 小稠 于 2019-4-16 11:22 编辑
知名餐厅在捞地沟油？“地沟油”三个字分秒间触动消费者的眼球 周末，餐饮单位的天敌“地沟油”又一次刷屏朋友圈。网传一家登上“全城粤菜人气榜”的餐厅，员工在“捞地沟油”。
一石激起千层浪 网友们纷纷侦探上身：用塑料油瓶装！还加个漏斗！捞起来肯定是重新上桌的！
市场监管局稠城所执法人员前往该店检查，该店表示：员工是在清理隔油池，同时出示了油脂清捞出来后处置的照片、餐厅废弃油脂处理记录和原材料进货台账，初步可以排除“捞地沟油重新上桌”的可能性。
“捞地沟油”真不是什么新闻了，本地论坛随手一搜一大把，就在去年底，某火锅店被网友拍下“捞地沟油”的视频，为了澄清还悬赏100万欢迎消费者监督。
那么餐饮店为啥要“掏地沟油”，掏出来的油是怎么处理的？
为了助力“五水共治”工作，解决餐饮单位废水直排入城市污水管的问题，2016年来，我市动员餐饮单位加装了“隔油池”。餐饮单位的废水，先排入隔油池，利用废水中悬浮物和水的比重不同，达到分离油污的目的，再将符合标准的废水排入城市污水管。
久而久之，隔油池内就会沉积越来越多的油污，影响隔油效果不说，还会滋生细菌，因此需要定期清淘。
一般来说，餐饮单位会委托有资质的处置企业定期清淘隔油池，处置企业收集废弃油脂后进行无害化处理。不少网友都目击过处置企业清淘隔油池。
如果出现处置企业清掏不及时，隔油池内油污太多，餐饮单位需要自己动手清淘隔油池的情况，小编要提醒这些餐饮单位，清淘出来的废弃油脂不可随意倾倒，要交由有资质的处置企业统一处理，避免污染环境哦。
来源市场监管
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发表于 2019-4-14 22:54:44
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