西红柿是生吃好，还是熟吃，哪种吃法更有营养？

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西红柿是人们喜爱蔬菜，西红柿生吃与熟吃各有优点，不同的吃法可以获取不同的营养。

 

想获取维生素C：最好的方式是生吃；

 

想获取番茄红素、β胡萝卜素：最好的方式是熟吃，建议烹饪时间控制在2分钟。