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[饮食健康] 秋吃红薯通便防癌 生活小贴士 红薯是一种常见的

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发表于 2022-9-24 10:19:29 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

秋吃红薯通便防癌

 

生活小贴士

 

红薯是一种常见的养生食物,它虽然看起来普普通通,但养生功效可不少呢!下面养生君就和大家说说——秋吃红薯,通便又防癌!红薯是药食同源的佳品。中医认为,红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃、润肠通便,又能够滋补肾阴、补中和血,使人身强体壮。李时珍在《本草纲目》中说到:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,可使人“长寿少疾”。

 

现代医学研究发现,红薯在通便和防癌方面表现也很优秀。秋天天气干燥,很多人稍不注意就便秘了,这时,吃点红薯就可以解决。红薯中含有丰富的膳食纤维、较高的类胡萝卜素和独特的类黄酮成分。其中,膳食纤维能吸收肠道里的水分,增加大便体积,刺激肠道蠕动,促进排便,缓解便秘,特别是老年性便秘,降低肠道疾病的发生率,预防肠癌的发生。类胡萝卜素中的α-胡萝卜素有助于预防癌症。而类黄酮成分,则能防癌益寿,有助于抑制乳腺癌和结肠癌的发生。不过话说回来,红薯虽好,食用时也有一些讲究和禁忌。

 

红薯的热量低,只有大米的1/3,且其富含纤维素和果胶,具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能,是一种理想的减肥食品。因此,不少人会用红薯替代大米,顿顿吃红薯。但事实上,红薯的营养成分大部分为碳水化合物,脂肪与蛋白质的含量极低,如果只把红薯当主食,既容易营养不良,又容易出现淀粉消化不良。

 

吃红薯一定要注意控制量,红薯里含有一种“气化酶”和粗纤维,吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳,引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。根据中国膳食指南建议,成人每天的薯类摄入量为50~100克,也就是说一天吃一小根红薯就够了,千万别贪嘴。

 

吃红薯两不碰,一是不碰黑斑红薯,其实就是被黑斑菌感染了、得了黑斑病的红薯。

二是不碰街边烤红薯,街边烤红薯闻起来特别香,但真的不建议大家吃。首先,街边小摊的烤桶很“脏”,不少还是从废品站回收的,之前可能装过汽油、柴油或化工原料,残留的有害物质危害健康。

 

还有一些黑心商贩会把生了霉斑的红薯和好红薯混在一起烤,如此一来黑斑红薯表皮原本较明显的黑斑,在烤红薯上是很难被一眼看穿;即便有些人看到了,还以为是烤红薯时正常发生的“焦糖化反应”带来的“黑炭”。因此,要想吃个“放心薯”,建议大家自行选购新鲜的、表皮光洁的红薯,在家用微波炉或烤箱或空气炸锅等烤熟食用。

 

 

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elite721 2022-10-9 13:54 +1
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发表于 2022-9-24 10:45:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
蕃薯,六七十年代,巳经吃厌了。人猪同食。

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 楼主| 发表于 2022-9-25 20:16:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
吃多了的人,不稀奇
现在的人,品味生活离不了它

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