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[饮食健康] 吃带最好不要刮去表面的白鳞 带鱼上面的白色鳞是很有

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发表于 2022-10-15 07:29:06 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

吃带最好不要刮去表面的白鳞

带鱼上面的白色鳞是很有营养的,是带鱼的精华。带鱼体表上的银鳞,其实是一层由特殊脂肪而形成的表皮,被称之为银脂。这种银脂的营养价值非常高,是一种特别优质的脂肪。专家经过研究表明,这种银鳞中含有非常丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,其中还含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸,具有天然的抗癌成分。经常食用带鱼上的银鳞后,皮肤会变得非常细腻、光洁、有弹性,同时还能使头发变得乌黑光泽,对延缓大脑的衰老也有一定的功效。另外,对心血管系统也有很好的保护作用,还能有效地预防高血压等疾病。按照营养理论上来说,吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。带鱼的鳞还能增强皮肤细胞的活力,是不可多得的食用美容佳品。所以,带鱼的鳞不必刮掉。当然,如果白鳞变黄,应当刮去。

 

 

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健康快乐生活 2022-10-19 15:12 +1

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