洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维,具有开胃消食的功效,能够刺激胃液分泌,改善食欲,促进肠道蠕动,改善食欲不振、消化不良的症状。洋葱中还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素,具有杀菌抗癌的作用,能够抵御流感病毒,增强免疫力,预防感冒,抑制致癌细胞活性,降低患恶性肿瘤的几率。此外,洋葱中含有前列腺素A以及硫化物,能够扩张血管,降低血压,降低血脂,保护心血管。
土豆是茄科茄属植物,从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,其中营养成分比较全面,营养结构也较合理,能供给人体大量的热能,具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
洋葱与土豆结合,不仅可以保护血管,增强免疫力,减少油脂,增加饱腹感,是减肥的最佳食品。
