很多家长对孩子的眼睛都非常关心,其实跟眼睛相关的营养素,就存在于我们的一日三餐和生活当中,只要日常生活中注意饮食的多样性,营养素均衡,每天至少摄入12种食材,每周摄入25种食材,就可以满足眼睛对营养素的需求。【我和网络】
生活中我们选择食材可以有所侧重:
1、富含维生素A的食材:禽畜的肝脏,蛋黄和牛奶。
2、富含花青素的食材:
黑枸杞,蓝莓,黑桑葚,紫包菜,茄子,紫苏以及黑米,红米,紫薯,黑豆等。
3、富含胡萝卜素的食材:除胡萝卜以外,还有南瓜,红薯,苋菜,菠菜,橙子,橘子等。
4、富含叶黄素的食材:
黄玉米、羽衣甘蓝、菠菜、鸡蛋以及黄桃、木瓜、柑橘等。
5、富含番茄红素的食材:番茄,西瓜,红色葡萄柚,番石榴等。
上述这些食材都是眼睛的钟爱之物,人体不能合成的营养素要从上述食材中摄取,但并非摄取的越多越好,讲究适量与均衡。
烹饪上最好选择蒸、煮、烫、快炒,最大限度的保护好营养素,尤其是深色蔬菜中的类胡萝卜素,采用蒸煮的方式还能增加类胡萝卜素含量,也不影响生物利用率。
愿合理的膳食,均衡的营养,助力孩子们看清多彩的世界。