本帖最后由 雨音 于 2023-11-20 21:07 编辑
不久前，义乌市258集市开业暨首届“上品牛汤节”开幕仪式在上溪镇盛大举行。尽管自己因家中琐事而无法亲临现场，但透过绣湖文学版上烟火气十足的篇篇精美佳作，我已经感受到现场锣鼓喧天人山人海的欢腾场面，那一碗碗热气腾腾的牛汤，一场场惊心动魄的斗牛，以及带有浓重上溪色彩的名吃特产，营造出丰收的喜庆与欢快的氛围，将现场的气氛一波波推向高潮。在如此美妙绝伦的视、听、味、嗅、触觉的盛宴里，我对拥有“云上之溪 上品馒头”美誉的椒山馒头有着特别的记忆。从大家奉献的优雅文字里，我好像看到了一笼笼热气腾腾的馒头正在新鲜出锅，似乎眼前铺满了洁白光滑胖乎乎的馒头，周边也弥漫着那种沁人心脾的麦香…… 儿时的记忆里，义东一带人多地薄，整体生活水准比义西的上溪、义亭差了很多。母亲曾告诉我老街上有户人家早年曾开过馒头店，后来因各种原因没能再继续经营馒头。家乡虽一直有着“结婚讨果子分喜糖，造房抢馒头”取彩的风俗，但那个年代里能造起房子的人家少得可怜，更不用说还会花钱让大家抢馒头了。 记忆里最早吃到馒头，是在义乌县城边表哥家拜年时。那时候去亲戚家拜年，父母总得千叮咛万嘱咐，桌面上不能乱动筷子。所以虽然看到自己桌前摆放着个大馒头，却只能眼巴巴地瞧着。热情的表哥或许揣摩出了我心思，就要我将馒头吃掉。在明推暗就中我第一次尝到了馒头味道，享受到了这种表面光滑里边却满是小麻点孔的食品。就因为在表哥家吃到过馒头，此后的二三年里，即使去表哥家要走18里地，路途中还要经过下朱渡口也心甘情愿，毕竟又可以吃上馒头了。 几年之后，我村里的集市上总算有了卖馒头的生意人。因为馒头外形的圆润蓬松，寓意大家最喜欢的“發”，而光滑外表的正中央通常都会印上个红红的“福”字，看着既吉祥也带着喜庆感，一直来备受人们喜爱，所以无论家中办点大事，或是逢年过节，总会千方百计买上几双馒头。由于馒头只能在农历“三、六、九”集市日才能买到，因而买馒头也不是很方便。 上世纪八十年代，家乡逐渐兴起了迎龙灯。生活条件越来越好的人们，在办红白喜事、造房子摆酒、定亲结婚时，对馒头的需求越来越大。记不住哪年，我家隔壁的一幢旧房子里新搬进一对来自吴店方向的做馒头的中年夫妻。他俩的到来不仅让我们随时就能吃上正宗的吴店馒头，也带来了吴店人最为纯朴勤劳善良的品质。 “近水楼台先得月”。因为家边上有块馒头店，也有了经常去看看新鲜的机会。看得多了，也大抵知道了做馒头各个环节，领会到了制作馒头的辛苦：从揉面、发面到做馒头，从盖红福印、蒸馒头到散热后一双双装入塑料袋里，得用多少时间与精力啊。与本地吃到的馒头相比，他家做的馒头特有嚼劲。刚蒸熟出笼时的馒头，雪白透亮蓬松酥软，用手指头往馒头上轻压一下，立马就会恢复原样，外表绝不会留下一丁点按压的痕迹。由于质量好有信誉，他们的馒头生意慢慢地越来越红火了。尤其是在年前那几日，他俩没日没夜地干也供不应求，家门口甚至出现了排队等候的队伍。正月迎龙灯那段日子，也是他家生意最忙的时候，每天动辄就得做上千双馒头，记得有一年做好的馒头租房里堆放不下了，不得不将装入塑料袋的馒头临时拿到我们邻近几户人家中存放。 “义乌十八腔”。虽然他们刚来时听不太懂他们的话语，但听多了后也慢慢就懂了。即便有时说得快，我们大致也能猜出个所以然来。他俩与人为善，平日里对邻居也十分热情，只要有事，他们都愿意帮上一把，所以邻里关系处得相当不错。 就这样，他俩凭着自己的本事与聪明勤劳，不仅用真诚赢得了客户占领了市场，也留下了不错的口碑。只是后来，他俩可能放不下家里老人，也可能觉得做馒头太辛苦了，更可能到新地方去发展了，他们终于在某一天永远地搬走了。我父母健在时，总会时不时在我面前提起他俩，念叨着他们曾给予的一些帮忙。 一晃又是许多年，我还是没能再遇见他们，只记得他们是吴店人，姓啥名啥也不知道，更不知是哪个村的。虽如此，他们做的吴店馒头，他们勤劳、善良、打拼的样子，却一直留在记忆的深处。
| 
[复制链接]
发表于 2023-11-20 20:35:03
变色卡
抢沙发
送出点赞x1
浙公网安备 33078202000157号