厨房烹饪小技巧分享(二) 11，、炒虾仁时，先用
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p>厨房烹饪小技巧分享(二)</p><p> </p><p>11，炒虾仁时，先用盐和碱粉抓搓一会，用清水洗净再炒，虾仁透明爽嫩。</p><p> </p><p>12，煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。</p><p> </p><p>13，煮牛肉时，加一小撮茶叶，肉烂得快且味道清香。</p><p> </p><p>14，炒土豆丝时，先在水里泡一会，炒出的土豆丝清脆不粘锅。</p><p> </p><p>15，炒豆芽时，加点醋，能防止豆芽水分流失，保持脆嫩。</p><p> </p><p>16，煮面条时，加一小勺食用油，面条不会粘连，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。</p><p> </p><p>17，炒藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。</p><p> </p><p>18，煮海带时，加几滴醋，容易煮软且口感更好。</p><p> </p><p>19，炒猪肉片时，将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，等肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，几分钟即熟，鲜嫩可口。</p><p> </p><p>20，做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。</p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pics.app.cnyw.net/forum/20240917202156front2_0_189091_FilyBweLmc6iWQ3tlDCT7xk2iGi2.png?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" alt="" width="890" height="1024" data-qf-origin="forum/20240917202156front2_0_189091_FilyBweLmc6iWQ3tlDCT7xk2iGi2.png?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MuYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" /></p><p> </p> <!----></div> 好好好 晚上好 路过
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