院士纪丨谢明勇院士到森山调研“院士之家”，共探大健康产业发展新路径
院士纪丨谢明勇院士到森山调研“院士之家”，共探大健康产业发展新路径
森宇控股集团
4月29日，中国工程院院士、国际食品科学院院士谢明勇带队来义走访调研森山健康小镇院士之家并围绕“药食同源”话题展开座谈。义乌市科协党组成员、副主席王钟陪同，森宇控股集团董事长俞巧仙接待。
谢明勇院士一行先后参观了铁皮石斛繁育中心、铁皮石斛博物馆和院士馆等，详细了解了小镇的软硬件建设和运行情况。在了解了森山健康小镇院士之家产学研合作方面的成果与规划后，谢明勇院士对森宇在珍稀中药材培育方面所展现出的科技实力表示认可，认为这为大健康产业的原料供应提供了坚实保障。谢明勇院士还十分赞赏森山健康小镇院士之家将相关科普内容与中小学生研学相结合的运营模式，他指出，这种模式不仅能让青少年从小树立对传统中医药文化的认知与兴趣，也为产业发展培养潜在的消费群体与专业人才，是一种极具前瞻性的探索。
座谈中，谢明勇院士与森宇团队就“药食同源”话题展开深入探讨。他指出，企业在发酵环节面临从原生菌扩培或直接使用菌粉的选择，需要通过严谨的测试来确定哪种方式对菌活力更有利。同时，菌粉生产与保存过程中的挑战也不容忽视，应加大研发投入以解决这些问题。在菌种保护方面，谢明勇院士建议企业分离出的菌种可申请专利保护，提升菌种保护与开发水平。另外也要加强校企合作，可以针对特定项目开展合作，也可以签订战略合作协议，建立长期稳定的合作关系，还能共建研究中心，整合双方资源，进行更深入的技术研发与人才培养。谢明勇院士强调，企业发展必须明确战略方向，产品不仅要具备功能性还要有良好口感，提升消费者体验。在产品研发上，企业可向健康产品转型，加大研发力度，深入思考功能性食品的延伸方向，开拓新的市场空间。
俞巧仙董事长对谢明勇院士的到来表示热烈的欢迎，并强调此次交流让森宇团队受益匪浅。她表示，谢明勇院士团队的专业素养和前瞻性思维让人钦佩，院士的建议为企业的未来发展提供了清晰的思路和方向，十分期待能够与院士团队展开深度合作，实现产能升级，为推动行业的进步贡献力量。下一步，市科协也将持续帮助技术需求企业精准牵线院士、专家等高端智力人才，创建院士、专家工作站、博士创新站，将最优科研力量和最新科技成果精准对接给企业，助力企业成功转型。
文章来源：义乌科协
共探大健康产业发展新路径 助力企业成功转型 围绕“药食同源”话题展开座谈 实现产能升级， 中国工程院院士、国际食品科学院院士谢明勇带队来义走访调研 药食同源 院士到森山， 开辟新地域
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