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    【完整视频】突击检查:义乌四家知名火锅店!气味重,发现老鼠屎

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    发表于 2017-11-3 11:28:31 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-13 15:25 编辑

    更新:找茬过程中的完整视频出炉啦!
    天气转凉了,又到了吃火锅的时候啦~ 但义乌的火锅店卫生情况如何?食材都符合规定吗? 今天,“大叔带你去找茬”找茬对象是火锅店。现场抽签决定将去哪几家火锅店找茬。往下拉,看跟帖回复,小稠为你直播找茬现场 201711034773261509679707429939.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-3 11:29:31 来自手机 | 显示全部楼层

     
    义乌市场监管局骆科长对“找茬团”大叔们进行培训,告知在突击检查时主要要检查的几个方面内容。
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     楼主| 发表于 2017-11-3 11:43:31 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第一家:川福火锅

    大叔找茬团发现:生熟交叉严重,几乎食品都没有标签标注,脱包和未脱包混合在一起,储物冰箱很久未清理

    切水果专门区块,拉线没有合理布局。

    制冰区与废油放在一起,制冰水直接由自来水接进去,消毒柜没法使用,也没有保洁柜。

    厨房里水沟许久没有清理,废油气味重,发现老鼠屎。

    厨房里的天花板许久未修,万一掉到菜里怎么办,食品全都未盖膜,冷冻柜温度不达标,没达到零下18度。
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     楼主| 发表于 2017-11-3 12:29:58 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第二家:酱小七

    进入酱小七,在墙壁上看见军令状,若发现不符合“食品安全”问题中整改本门店存在问题如不达标者,甘愿接受当月绩效清零。

    后厨整体环境不错,干净清洁。区块区分很明显。与上一家相比,这家好多了。骆科建议最好在洗碗区装个排风机,因为洗碗区味道比较大,温度比较高。
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     楼主| 发表于 2017-11-3 13:06:23 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第三家:意中意

    冰块加工处直接用纸箱子覆盖,里面还混杂放着其他物品,负责人他们店里不提供冰块,那这么多冰块是干嘛用的呢?

    消毒柜没有在使用,没有保洁柜,交叉食品存放的情况严重,食品都没按照标签合理放,垃圾筒全未加盖,废油未登记。
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     楼主| 发表于 2017-11-3 13:20:48 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-3 15:32 编辑

    市场监管局工作人员在当场写调查结果,老板娘签字,这些不合格的火锅店将会接受怎么样的处罚呢?关注过段时间义乌新闻综合频道的今晚播报栏目播出的“大叔带你去找茬”节目,今天找茬结束了。大伙还希望去哪些火锅店找茬,私信小稠,呼声最高的几家将成为下次找茬的对象
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    发表于 2017-11-3 11:45:11 来自手机 | 显示全部楼层

    外面吃饭都去看看后厨,估计饭也吃不下了

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    发表于 2017-11-3 11:46:32 来自手机 | 显示全部楼层

     
    吃不下了

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    发表于 2017-11-3 12:01:21 | 显示全部楼层

    佳妹的阳光厨房值得学习。。。

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    不敢吃了

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