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    【直播】突击检查:江东区块蛋糕店,发现丢弃的不明材料!

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    发表于 2017-11-10 11:06:04 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-10 14:45 编辑

    距离上次,义乌市场监管局召集义乌全市蛋糕房培训,并要求他们自查改正,已经过去一个星期了。义乌各蛋糕店里的情况如何呢?会和之前曝光的那几家一样糟糕吗?

    今天,找茬团的大叔们再次出击突击检查,不知今天找茬的这几家店你去吃过吗?
    201711104773261510283163614311.jpg

    想看检查现场视频可以关注义乌新闻综合频道《今晚播报》,节目播出前小稠会提前通知哦~

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     楼主| 发表于 2017-11-10 11:32:31 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-10 14:54 编辑

    第一站:

    进入这家店,从外表上看挺整洁的。但在售卖处,大叔们发现一货架上的蛋糕都未标注生产日期和保质期,店长说当天生产的蛋糕都不需要贴标签,但一起前来的江东所工作人员说,新标准出来后,当天生产的蛋糕也需要标注生产日期和保质期。店长表示会改。

    201711104773261510284743487321.jpg
    201711104773261510284743562133.jpg
    201711104773261510284743623364.jpg
    进入后厨,整体情况也还不错。店长说,经过培训以后,针对相应存在的问题做出了改进,重新整理打扫过。对原材料也进行分类摆放,以前原材料是一箱一箱的进,现在都是一盒一盒进了。
    201711104773261510284743669978.jpg
    201711104773261510284743721482.jpg
    201711104773261510284743769307.jpg
    但在找茬过程中,大叔们还是发现一些问题:比如裱花间和洗手池混在一起;用不到的物品也放在后厨里;烤箱上面有很多面包屑;鸡蛋壳和未使用过的鸡蛋混放在一起
    201711104773261510284743830931.jpg
    201711104773261510284743876259.jpg
    201711104773261510284743923512.jpg


    针对大叔们找出的这些问题,店家表示会做进一步整改

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     楼主| 发表于 2017-11-10 12:52:14 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-10 14:13 编辑

    第二站:


    201711104773261510289520015783.jpg
    大叔们进入裱花间,电磁炉上正在煮骨头,在大叔们的提醒下,店长迅速拿出去。

    随后大叔们又在裱花间里发现有点乱,大叔们一一指出问题,针对提出的问题,店长拿出笔和纸记下。
    201711104773261510289520078273.jpg
    201711104773261510289520131882.jpg
    201711104773261510289520185292.jpg
    201711104773261510289520240434.jpg
    途中,店长不小心碰掉一些面包,工作人员直接丢进垃圾桶里。但有些商品未脱包,摆放杂乱,小稠还发现了苍蝇
    201711104773261510289520286223.jpg
    201711104773261510289520334021.jpg
    20171110477326151028952038132.jpg
    201711104773261510289520424927.jpg

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     楼主| 发表于 2017-11-10 13:35:54 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-11-10 13:51 编辑

    第三站:
    201711104773261510292147277986.jpg
    进入店里,大叔们发现摆放着的蛋糕均未标明生产日期和保质期,店家说这些都是今天新做出来的,还没来得及贴标签,然而大叔们在某些商品的盖子上抹出了灰尘
    201711104773261510292147359968.jpg
    201711104773261510292147433409.jpg
    201711104773261510292147509584.jpg
    201711104773261510292147580202.jpg

    201711104773261510292147730728.jpg
    2017111047732615102921477962.jpg
    进入后厨,大叔们发现裱花间里并没有垃圾箱,垃圾都丢在箱子里。柜子里半成品和工具材料都放在一起
    201711104773261510292147861279.jpg
    201711104773261510292147926917.jpg

    大叔们还发现了过期材料,店家解释说,这些都已经不用了,趁大叔们不注意,一工作人员从窗户里丢了2包,被大叔发现,找回来。随后叫来江东所工作人员对这些材料带回去做进一步调查



    大叔们还发现,生产出来的蛋糕和其他物品放放在一个柜子里,在角落还推放着杂物,角落里有很久没有打扫的痕迹





    最后,江东所工作人员现场对此家店做出处理,关门等调查结果

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    发表于 2017-11-10 11:14:11 | 显示全部楼层

    今天查完没,没查完你这可算是通风报信啊

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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2017-11-10 11:27:28 | 显示全部楼层

    有个疑问
    某某之心那么多家
    不去查?

    点评

    某某之心生意不太好,外面停几家,他们生意肯会好点  发表于 2017-11-10 13:28
    我们有机器和制度却没有文明,我们有复杂的感情却无处归依,我们有很多的声音而没有真理。
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    发表于 2017-11-10 13:08:27 来自手机 | 显示全部楼层

     
    @小稠,贝村路欧香蛋糕房去查查

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    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2017-11-10 13:19:36 来自手机 | 显示全部楼层

     
    一来一去,打两次广告啊

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    发表于 2017-11-10 13:20:05 | 显示全部楼层

    检查要低调,不定期,要有它的突然性,越低调越能发现问题.能看到“真实状况”!

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    发表于 2017-11-10 13:25:10 来自手机 | 显示全部楼层

     
    没有让人放心之物

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