【直播】大叔去找茬：蛋糕房！让我们跟着大叔找茬团一起看看吧！

小稠

义乌市场监管局、义乌新闻综合频道《今晚播报》、稠州论坛联合推出的《大叔带你去找茬》节目，让更多的人关注食品安全，共同来监管义乌市场消费秩序，全面打造“放心消费在义乌”。

这一次，大叔带你去找茬团继续深化找茬蛋糕房，让我们跟着大叔找茬团一起看看吧！

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黄军进村了

小稠

第一站：日尝私家蛋糕

摆放出来的蛋糕都有贴生产日期标签，但是标签没有向外摆放。应朝外摆放，让每个顾客都看见。消毒柜干净整洁。

一大盒鸡蛋摆放在桌面上，水果没有脱包。

仓库间摆放整齐。

冰箱内水果和其他食物摆放在一起，老板及时将其取出。

架子上没有灰尘，可以看出是经常清理的。

没有更衣间，进入制作间前应先更衣、洗手。通过询问发现，该店打鸡蛋是一起打的，大叔表示，打鸡蛋得一个一个打。老板表示会改正。

整体卫生不错。该店位于学校附近， 消费者多为学生，卫生很重要。

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我觉得应该抓热点

比如抓违规带生之类的

小稠

第二站：英伦时光

员工都有健康证，工作人员摆放蛋挞时没有带手套。

账本、筷子、抹布随意摆放在制作台上，

冰箱及置物架上的物品摆放整齐，没有灰尘 。

出货、退货、报废品都有记录，报废的蛋糕直接扔在垃圾桶。大叔说，应该包装好严谨处理，否则被其他人捡去吃，吃出问题是店家的责任。店家表示会按要求整改。

水果得脱包，防止细菌 。

柜台上没有明确的分类标签，大叔表示得每个柜台都放产品标签，将生产日期摆放在明显位置。

大叔找茬团认真检查柜子里的产品是否有生产日期 。

垃圾桶没有盖子，

制作间内摆放了生活用品 。

牛奶和水果不能摆放在同一个冰箱里 。有包装的蛋糕盒上面也得放置保鲜膜，或者放进透明柜，防止灰尘进入。

小稠

第三站：优诺面包

每个员工都有健康证，营业执照应摆放在显眼位置。

小稠

进加工区前，佩戴口罩，

半成品堆放在加工区，地面欠整洁，白砂糖的袋子直接敞口摆放，

鸡蛋没有脱包摆放，蛋壳直接放在桌面上，

卫生欠佳。

小稠

原材料都用保鲜膜封装，做的好！

小稠

半成品和有包装的食品放在同一个冰箱里。

小稠

大叔们发现有一款产品没有生产日期，老板表示是从外面进来的货，但是老板打电话过去却没有人接，于是先将该产品下架了。