【完整视频】火锅店找茬又开始了！有商家完全没有落实到位！

小稠

义乌市场监管局、义乌新闻综合频道《今晚播报》、稠州论坛联合推出的《大叔带你去找茬》节目，让更多的人关注食品安全，共同来监管义乌市场消费秩序，全面打造“放心消费在义乌”。 今天，大叔带你去找茬走进江东区块的火锅店，看看经过上周义乌市场监管局对义乌中大型火锅店领导人的培训后，他们是否有真正的落实到位，是否有明显的改善。 

更新：找茬当天完整视频出炉！

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第一站：醉巴蜀

刚走进店里，闻到一股浓浓的檀香味。难道是从旁边的洗手间出来的？大叔们仔细一看，原来外面摆放的食品架下面放了檀香。店长说，这是为了防止虫子爬到菜里

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大叔们向老板问起员工的健康证，店长说店里员工的健康证转正后才要求去办，还处在实*期的没有。大叔们告诉店长，只要一上岗就必须要有。

问起上周培训的情况，店长说是另一个人去参加的，回来后对方没有传达下来，所以没怎么整改

小稠

走进后厨，给大叔们的第一感觉就是乱。冰箱里的霜已经很厚了，应该很久没有清理了。

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冰箱里，所有东西摆放凌乱，西瓜直接裸露和其他带包装的食品叠放在一起。

后厨的地面非常潮湿，一不小心就容易滑倒。

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在洗碗处，灭蚊灯没有使用，洗完的碗筷直接凌乱的放在篮子里没有进行消毒。

对于废油回收问题，店长说，每天下午2点有专门的人过来回收，但是没有任何记录。大叔们要求每次回收都要进行登记。

针对这次找茬，店长表示会马上整改

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第二站：真武林老火锅

这家店新开，整体环境不错，后厨管理也比较到位。店长说，上周培训回来后，针对培训内容，按照要求做了整改。

大叔补充说，之前来的时候，桌子上的筷子都是没有套的，现在都有套装着，卫生多了

小稠

不过还存在一小些小问题，冰箱里的食品直接叠在放着。是否会对原材料有所污染呢？