义亭月饼：你吃的完吗？

与孤鹜齐飞

   记得小时候的义亭月饼（西乡一带叫起酥）个头没这么大，薄薄的，那时候的月饼馅基本分两种，一种为芝麻馅一种为白糖馅，现在的义亭月饼，内馅五花八门，但作为老几代人就是喜欢芝麻馅的月饼，吃起来香甜；问题是曾经的起酥口感也找不到了，一是如今生活里唯独不缺吃的，所以味蕾被吃得麻木了，二是如今的义亭月饼确实不是曾经的起酥，过去的拌馅基本是猪油，如今大多应用植物油，失去了传统的香味，再则市场里遍布苏式、广式月饼，品种和类别让人眼花缭乱，总感觉没有好吃的月饼……

      月到中秋人吃月饼是中国的文化，义乌人从文化的底蕴烙印里还是喜欢义亭月饼的，年轻人和新义乌人却不以为然，认为义亭月饼很土，很简单。很多单位采购义亭月饼当中秋福利时，义亭月饼如果有四个品种的，可能每人就会发四筒（拼装一盒），个人大多吃不完，送人也大多不喜欢，所以过完中秋以后，很多人的月饼就会无情的出现在垃圾桶里，确实可惜。

      鉴于近几年的情况，作为义亭月饼的生产基地义亭，应该考虑作为传统月饼能够作为一种文化印记流传下去的创新，首先是包装上的更新，不要传统的10个一筒包装，要有简装的5个装或者6个装，还可以一个或者两个的真空包装，以延长食品的保存期限；其次，说明告示，月饼在多少时间内经过微波炉加热还可以食用，尽量杜绝浪费。

      月饼在今天已经不再是充饥的作用，品尝和新鲜感才是首位的，温饱小康时代，月饼多吃了或许存在健康隐患，所以如何发挥义亭月饼在中秋节日经济中最大效益，又可以产生减少浪费的社会效益，需要生产者和福利采购者共同思考的问题。

老司机稳特特

有人喜欢有人不喜欢，众口难调。直接发钱吧，可以买自己喜欢吃的又可以杜绝回扣

与孤鹜齐飞

老司机稳特特 发表于 2020-9-25 10:56
有人喜欢有人不喜欢，众口难调。直接发钱吧，可以买自己喜欢吃的又可以杜绝回扣

吃一个，稳特特

晚风

中秋月饼送来送去最后都落到了老人手里

爱吹泡泡的飞鸟

刚出炉的芝麻月饼挺好吃的

与孤鹜齐飞

晚风 发表于 2020-9-25 11:03
中秋月饼送来送去最后都落到了老人手里

是的，高油高糖，可是老人吃了对身体不好

爱吹泡泡的飞鸟

现在有义亭推出迷你小月饼了，超迷你

与孤鹜齐飞

爱吹泡泡的飞鸟 发表于 2020-9-25 11:04
刚出炉的芝麻月饼挺好吃的

我就喜欢芝麻月饼，去义亭厂里买，热的一次可以吃2个味道好极

江東人

说真的，太甜，吃一口吧太浪费，吃一个吧太腻。所以想说爱你不容易，好几年没吃过了。

沙迪克夏米尔

有人说，多了是喂猪的。现在年轻人不喜欢吃，老人又不敢吃，真的在保装上可以简化，味道形色达到就好了。白糖芝麻还是一口气可吃三四个。