今天分享的是关于食物保存的一些重要技巧。首先，我们要打破一个常见的误区：食物并不需要等到冷却才能放入冰箱。实际上，在5℃到60℃之间，是细菌最容易繁殖的温度区域，因此被称为“危险温度区”。【我和网络】
当我们把食物放在这个温度区域内，就给细菌提供了繁殖的绝佳条件。特别是在夏天，一些致病菌在短短一小时内数量就能翻倍，增加了食物中毒的风险。因此，我们应该尽可能避免在这个温度区域内放置食物。
那么，如何正确保存食物呢？有两种主要的方法。第一种方法是立即将食物放在带盖的容器中密封，然后在室温下放置一段时间，直到温度不低于60℃，再放入冰箱。这样做的好处是，我们可以在食物还比较热的时候将其放入冰箱，从而缩短在危险温度区内的暴露时间。
第二种方法是使用带盖的方形保鲜盒来储存食物。这种保鲜盒可以减少串味和水分蒸发，而且建议按照一次能吃完的量分装，每次取一盒加热。这样可以避免反复加热和存储过程中带来的细菌滋生。
总结一下，为了保护自己和家人的健康，我们应该尽量避免将食物放在危险温度区域内。如果需要保存食物，可以将其放在带盖的容器中，并在还热的时候放入冰箱。同时，建议使用带盖的方形保鲜盒来储存食物，并每次只取一盒加热。记住，保持食品安全和健康是我们的共同责任。
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发表于 2023-7-19 09:54:28
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