江南－客：中秋月饼，品尝思故乡的味道／致佛堂古镇之十四

江南一客

中秋月饼，品尝思故乡的味道／致佛堂古镇之十四

⊙江南一客

 

小时候，月饼是一种味道；长大后，月饼是一种乡愁。对每个义乌人来说，“起酥”是他们最难忘怀的中秋味道，也是一代又一代义乌人的乡土记忆。

提起中秋月饼，义乌人最爱的莫过于那酥酥软软、绵香四溢的义南“起酥”。“月饼”在义乌叫“起酥”。“起酥”这个名字很可能是源于月饼制作过程中的传统“起酥工”艺，而历史记载并没有明确提到这个名称。

 

 

 

乌伤义南起酥香，

传统工艺永留传。

层层酥皮烘烤成，

品尝一口思故乡。

 

每口都是故事情，

闻香而动心已醉。

唇齿留香儿时味，

佛堂古镇情更真。

 

（江南一客，20230927，义乌）

成老师

欣赏学习！

成老师

儿时的月饼的味道特别好！

成老师

送出团圆月x1

成老师

中秋节快乐，每逢佳节倍思亲！