近日，记者走访我市多个菜市场发现，鲜灵灵的春菜摆满摊位。经营户介绍，随着春菜的大量上市，春菜价格也将趋于平稳。其中，人气颇高的香椿，今年价格和去年同期相比并不算高。
在义乌市中心菜市场，马兰头、草头、水芹菜等春菜格外惹眼，吸引了不少市民。来买菜的吴阿姨说，马兰头拌豆腐、荠菜馄饨、草头丸子汤、水芹菜炒腊肉等，道道都是春季限定美食。
春菜最佳品尝时间在2月下旬至4月中旬，因为去年秋冬较为暖和，蔬菜产能较往年有所提升，今年春菜大量上市的时间也比往年提早了15天左右。经营户介绍，随着上市量的增加，春菜价格会趋于平稳。
“现在春菜有荠菜、艾草、马兰头等，其中水芹菜7-8元/斤，荠菜7元/斤。”
“马兰头现在7元/斤，野葱15元/斤，新鲜地衣15-20元/斤。”
此外，作为春菜代表之一的香椿人气颇高。目前上市的香椿是红香椿，叶片油嫩有光泽，味道浓郁。
“去年这个时候，香椿叶要卖到100多元/斤，现在只要70多元/斤，每天都能有十几箱的销量。”
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发表于 2024-3-6 16:11:45
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