收费10元起！义乌菜场新开“代烧菜”服务，家常菜、健身餐、月子餐…

活力电脑 发表于 2024-10-18 15:54:42

<style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"> <div class="preview_article ">  <section style="font-size: 16px;"><section class="mp_profile_iframe_wrp"></section><section style="text-align: left; justify-content: flex-start; display: flex; flex-flow: row nowrap; margin-bottom: 10px;"><section style="display: inline-block; width: 100%; vertical-align: top; align-self: flex-start; flex: 0 0 auto; padding: 17px; border: 1px solid #da1800;"><section style="text-align: justify; line-height: 1.8; letter-spacing: 1px;"><section class="channels_iframe_wrp wxw_wechannel_card_not_horizontal"></section><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">“你买菜，我帮做！”</p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">最近，<span style="color: #5d2f31;"><strong>义乌有家菜市场推出了厨师当场“代炒”服务，</strong></span>不仅是家常炒菜，连健身餐、月子餐、养生汤都能做，收费10元起。</p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">一经推出，吸引一众市民，不少网友也点赞。</p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;"><span style="color: #5d2f31;"><strong>“义乌，你是会做生意的。”</strong></span></p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;"><span style="color: #5d2f31;"><strong>“很好的商机，不愧是义乌！”</strong></span></p><p style="white-space: normal;"> </p></section><section style="line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle; display: inline-block; line-height: 0;"><img class="rich_pages wxw-img" style="vertical-align: middle; width: 100%; height: auto;" src="https://pics.app.cnyw.net/FovpdH_u9DIEY6TTtHyaqIm-3KP3" /></section></section><section style="text-align: unset; line-height: 1.8; letter-spacing: 1px;"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px; color: #a0a0a0;">“代炒”档口。受访者供图</span></p><p> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">这家坐落在市场内，专门做“代炒”的档口厨师是一名“95后”，有七八年的饭店厨师从业经历。</p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">“当时是市场方到宁波、杭州等地调研以后，结合周边居民需求，提出要在菜市场打造共享厨房，我刚好也有这个想法，因为上海、深圳等地‘代炒’模式做得火热，于是就和市场方共同运营了这家档口。”厨师周凯凯告诉记者。</p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"><span style="color: #5d2f31;"><strong>10月12日，档口正式营业，每天从早上9点开门一直营业到晚上7点多。</strong></span></p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">“虽然才刚开业，但从这些天来看，生意还是挺好的。”周凯凯说，现在店里只有他一位厨师，<span style="color: #5d2f31;"><strong>每天要做30多道菜，最多的时候要做50多道。</strong></span></p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"><span style="color: #5d2f31;"><strong>上午10点到下午1点这段时间顾客比较集中。</strong></span>“如果后续顾客还在增加，要考虑多招厨师了。”</p><p> </p></section><section style="line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle; display: inline-block; line-height: 0;"><img class="rich_pages wxw-img" style="vertical-align: middle; width: 100%; height: auto;" src="https://pics.app.cnyw.net/Fp-s7vO1ys36Gx7gLcevKkmhQelg" /></section></section><section style="text-align: unset; line-height: 1.8; letter-spacing: 1px;"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px; color: #a0a0a0;">厨师周凯凯。受访者供图</span></p><p> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">来光顾的消费者中，<span style="color: #5d2f31;"><strong>有的是工作忙碌来不及烧饭的上班族，有的是接送孩子的家长，有的是想改善伙食的老年人。</strong></span></p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">顾客们只要在一旁的菜铺和肉铺买好菜，就可以直接拿过来加工代炒。最常下单的，不仅有红烧肉、红烧排骨、糖醋排骨等家常菜，还有五红汤、排骨汤等养生煲汤，甚至还有<span style="color: #5d2f31;"><strong>健身餐、月子餐、宝宝辅食</strong></span>。</p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"><span style="color: #5d2f31;"><strong>“各种菜式，各个年龄段都有吧，需求还是挺大的。因为我们是明档厨房，现场炒制，很多顾客说更放心更健康。”</strong></span></p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">价格按份数收费，根据菜的种类和加工复杂程度定价，<span style="color: #5d2f31;"><strong>比如炒蔬菜基本为10元，红烧肉、糖醋排骨等收费20到25元。</strong></span></p><p style="text-align: justify; white-space: normal;"> </p><p style="text-align: justify; white-space: normal;">“前几天，有个顾客和一群朋友在市场买了些菜和熟食，在我们这里加工代炒，摆了满满一桌。”周凯凯说。</p><p> </p></section><section style="line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle; display: inline-block; line-height: 0;"><img class="rich_pages wxw-img" style="vertical-align: middle; width: 100%; height: auto;" src="https://pics.app.cnyw.net/FsMVniWr2yPod7zJkcePvRCXFv3V" /></section></section><section style="text-align: justify; line-height: 1.8; letter-spacing: 1px;"><p style="text-align: center; white-space: normal;"><span style="font-size: 14px; color: #a0a0a0;">受访者供图</span></p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">经营“代炒”档口前，周凯凯曾在一家饭店做厨师，江浙菜、海鲜、广东靓汤等都比较擅长。</p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">“比起以前在饭店，现在更忙，不过收入也会高些。”他说，“很多网友说，这是厨师新赛道，我觉得未来肯定还是有需求的。”</p><p style="white-space: normal;"> </p><p style="white-space: normal;">义乌市场集团市场开发服务中心相关工作人员告诉记者，“代炒”服务最重要的是便民，目前还在试点阶段。如果反响好，后续将在有条件的菜市场逐步推广。</p></section></section></section><section style="text-align: center; margin-top: 10px; margin-right: 0%; margin-left: 0%; line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle; display: inline-block; line-height: 0; width: 30%; height: auto;"></section></section><p style="white-space: normal; margin-bottom: 0px;"> </p><hr style="white-space: normal; max-width: 100%; color: #3e3e3e;" /><p style="white-space: normal; max-width: 100%; min-height: 1em; color: #3e3e3e; text-align: right; margin-bottom: 0px;"><span style="max-width: 100%; color: #888888; font-size: 12px; font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">来源：潮新闻</span></p><p style="white-space: normal; text-align: center; margin-bottom: 0px;"> </p><section style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; margin-top: 10px; margin-bottom: 0px; outline: 0px; font-family: PingFang SC, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: 0.544px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-align: center; line-height: 0;"></section></section><p style="display: none;"> </p> </div>

与孤鹜齐飞 发表于 2024-10-18 16:15:27

跟饭店买菜差不多了:lol

吴建杰 发表于 2024-10-18 20:10:44

看了看

李树发表于 2024-10-18 20:11:17

不错

夏虫不可语冰 发表于 2024-10-18 20:21:40

最好油也自己带！

回头一笑 发表于 2024-10-19 00:27:11

可以多多推广

乌哥发表于 2024-10-19 00:58:55

路过

张香云 发表于 2024-10-19 04:26:51

加工费十块钱一个

ywjiaLi 发表于 2024-10-19 05:43:56

路过看看

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