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近日,义乌市《国际餐饮管理服务规范》地方标准正式发布,为全市国际餐饮标准化管理提供了依据。这也是全省首个针对国际餐饮服务的地方标准。 国际餐饮是义乌饮食行业的一大特色。餐饮经营者及从业人员来自全球多个不同国家和地区,多元文化交融、多地民俗交织,对国际餐饮食品安全治理提出新挑战。 义乌市市场监管局组建了由外国友人参与的国际餐饮食品安全监督员队伍,同时设立国际餐饮服务中心,为全市经营国际餐饮的外国友人推出证照办理、出入境许可、法律援助、纠纷化解等多项服务。 义乌市《国际餐饮管理服务规范》地方标准,除对国际餐饮单位的场所管理、人员管理、设施设备管理、物料管理、制度管理等进行了具体说明外,重点对宣传教育、业务指导、管理队伍建设、联络交流等4个方面的服务内容制定了详细的规范说明。 该地方标准的发布落地 有利于进一步规范 对国际餐饮单位的管理 切实提升国际餐饮消费环境安全度 经营者诚信度和消费者满意度 |
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