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楼主: 柠檬舒心

[其它] 求助啊！鸡蛋羹怎么老这样？

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[LV.Master]伴坛终老

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平凡医者

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发表于 2024-2-26 08:47:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

蒸太久了吧

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发表于 2024-2-26 09:59:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

水太小蒸过头了

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发表于 2024-2-26 10:15:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

这种是话：是鸡蛋有点坏了也会这样的，
不过一般是水冲少了蒸的时间太久太久了也会这样的，不过蒸太久了吃上去是硬的，鸡蛋坏了吃上去是软的。

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2024-2-28 16:14:04 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

蒸过头了，只能锅里蒸，水开了算10分钟，闷两三分钟就可以了。

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