岁末大寒至，年味渐浓时

弱者的呐喊 · 发表于 2025-1-19 22:41:02

岁末大寒至，年味渐浓时

北京时间1月20日迎来大寒节气。大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季最后一个节气正所谓“大寒迎年，寒辞旧岁”。民间有谚语：“过了大寒，又是一年”。

微信图片_20250119221836.png

《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。民谚云：“小寒大寒，无风自寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思，是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

微信图片_20240411065743.jpg

“寒气之逆极，故谓大寒”，大寒是天气寒冷至极点的意思。《饮膳正要》指出：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒”。祖国医学认为“寒者热之”，故饮食宜多食温热性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，有助于温补阳气，提高机体耐寒能力。五脏对应五季，冬为肾季，五行属水，五色属黑，黑色入肾，如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等以温肾助阳、滋养精血。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，中医认为，冬吃白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病。此外，大寒与立春相交接，在饮食上亦应顺应季节之变化，除进食温补性食物外，还可多添加些具有升散性质的食物，如生姜、大蒜、紫苏叶、辣椒、花椒、桂皮等，以应春之万物升发。

640 (1).jpg