古人普遍实行“两餐制”，主要与当时的生产条件、生活节奏和资源状况密切相关，具体原因如下：
1. 生产力水平限制，粮食资源有限
古代农业生产力低下，粮食产量低且储存困难，普通百姓难以实现“三餐饱食”。两餐制是为了在有限的粮食资源下，保证基本生存需求，避免过度消耗。尤其是底层农民和贫困阶层，往往需精打细算分配食物，两餐已属不易。
2. 作息与自然节律同步
古人遵循“日出而作，日落而息”的生活节奏，没有现代照明条件，夜间活动极少。通常第一餐在上午9点左右（“食时”），配合日出后的劳作；第二餐在下午4点左右（“晡时”），结束一天劳动后进食，之后便休息，无需额外进食补充能量。
3. 社会阶层差异：两餐是主流，三餐为特例
两餐制主要是平民的生活方式，贵族或富人因资源充足，可能实行三餐甚至四餐（如皇室）。但对绝大多数人而言，三餐是奢侈的，两餐是适应社会整体生产和生活水平的选择。
综上，古人的两餐制是生产力、资源和生活习惯共同作用的结果，本质上是对当时社会条件的适应。随着农业发展和社会进步，到明清时期，三餐制才逐渐在民间普及。
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