可别小看它，它可是健脑防癌的高手 它个头很小，很

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可别小看它，它可是健脑防癌的高手

 

它个头很小，很不起眼，其功效却非同一般，它有“动物人参”的美称，它就是鹌鹑蛋。【我和网络】

 

 

 

鹌鹑蛋的蛋白质含量可以跟鸡蛋相媲美，100克鹌鹑蛋，硒的含量是100克鸡蛋的1.8倍，100克铁的含量，是100克鸡蛋的2倍，100克维生素E的含量，是100克鸡蛋的2.7倍。这些营养物质有助于增强人体免疫力，帮助清理人体自由基，降低细胞癌变的发生风险，能辅助治疗癌症。

 

鹌鹑蛋中的卵磷脂，脑磷脂成分含量非常丰富，是鸡蛋的3—4倍，经常摄入能提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能，对于儿童，青少年，老年以及脑力劳动者，每天吃几颗鹌鹑蛋，益智又补脑。

 

富含维生素A，常吃有护眼明目，预防眼睛干涩，减轻眼部疲劳和保护视力的功效。

 

富含多种微量元素，能增强中枢神经功能，提高睡眠质量，预防缓解失眠。

 

富含维生素B2，能促进生长发育，每百克鹌鹑蛋维生素B2是鸡蛋的两倍。

 

鹌鹑蛋最佳吃法是水煮，鹌鹑蛋食用最佳时间是早餐，最佳食用量是5—6个，也就是40到50克。

 

温馨提示：有过敏体质者，高脂血症、高胆固醇血症患者，应注意最好不要吃鹌鹑蛋，以免出现不适症状。