每天“一斤蔬菜半斤果”

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每天“一斤蔬菜半斤果”

 

中国营养学会推荐“一斤蔬菜半斤水果”蔬菜和水果是类黄酮的主要来源。

什么是类黄酮？类黄酮又称生物类黄酮，是广泛存在于蔬果中的天然色素，是一类多酚羟基化合物。【我和网络】

 

 

类黄酮，是我们人体必需又无法合成的，只能从食物中摄取，它细分可分为4000多种，其中有我们比较熟悉的，比如蔬果中的槲皮素、花青素、芹菜素等；茶叶中富含的儿茶素；豆制品中富含的异黄酮。

澳大利亚伊迪斯考恩大学的研究团队曾做过专门的研究，发现使用苹果，茶叶，西兰花等为代表的富含类黄酮的食物可以预防癌症和心脏病，特别是对平时吸烟和饮酒的人更有效果。

 

内黄酮的作用与功效：

 

1，内黄酮具有水溶性能，与食物一起进入人体，因其有抗氧化作用，能帮助人体消除自由基的危害。自由基是人体能量代谢后的产物，通过氧化作用攻击健康细胞，引发病变，导致心血管疾病和癌症，当我们作息不规律，抽烟喝酒熬夜，缺少运动时，体内自由基的数量就会大增。

 

2，类黄酮具有抗炎作用，能改善血管及认知功能，比如经常饮茶能降低高血压发病率及认知障碍风险，因为茶里面富含儿茶素。

 

3，据《营养学》杂志介绍，大豆异黄酮含量高的发酵豆制品，可预防绝经后妇女的骨丢失，还能起到保护脑部神经的作用。

 

建议：

一，平时生活中多吃深色蔬果，比如西兰花，芹菜，菠菜，番茄，苹果，蓝莓，樱桃，胡萝卜，葡萄等。

 

二，水果最好带皮吃类黄酮多存在于食物的果皮中，水果反复洗净后带皮吃，如果榨汁也带皮一起。

 

三，有条件的话，最好每天一杯茶，一个苹果，一个橘子，100克蓝莓，100克西兰花，可获得500毫克类黄酮。