七口铁锅的千年传承

丹溪龙虎膏 · 发表于 2023-11-19 22:16:54

丹溪先祖朱泛来时，带进来铜铁器，架设了历史上第一条红糖生产线，丹溪改良了配方，开出了历史上第一付月子红糖，经过现代科技仪器检测，甘蔗为叶酸之王，但是经过小苏打或则是石膏，就洗去了叶酸成分。

古代因为条件所限，去除残渣时需要加上石膏，这个办法在广西延用至今。

无小苏打，石膏配方红糖，从丹溪改良起，就成了赤岸红糖的生产标配～

今天，赤岸红糖的批发价格比外地红糖要贵上不少，在零售市场，可以卖到一百多一斤。

历史上，红糖就是贵族身份象征，老朱家也世世代代都卖往各朝各代的宫廷。

而今天，丹溪红糖依旧保留那一股清流，成为了全国红糖行业的标杆～

红糖生产线，原来在蒲城赤岸水阁庄，880年被屠城之后，红糖生产线被野塘老人朱宏基搬到了山口村。

山口村，距今一千多余年，由上世纪建水库时被埋没水库底。

chy16 · 发表于 2023-11-20 07:11:54

义乌种植糖蔗、加工红糖的历史可追溯到清朝顺治年间（1644-1661年），已有340多年历史。
据史料记载，初时由佛堂燕里村人贾惟承（1604-1670年）客游闽越，模仿糖车之式，教人栽培甘蔗，制为红糖，邑民享其美利，置庙祀。
清朝康熙三十一年（1692年），《义乌县志》亦有“蔗糖：墨者近始习熬”的记载。
清朝嘉庆七年（1820年），《义乌县志》载：“糖蔗，俗呼沙糖。其蔗似黍，秆可啖，俗称糖梗”。