降温了，做酒正当时

健康快乐生活 · 发表于 2023-12-4 08:03:15

酒香扑鼻

健康快乐生活 · 发表于 2023-12-4 08:04:10

学习

佛一样 · 发表于 2023-12-4 08:52:29

自己做正宗

C61788788 · 发表于 2023-12-4 10:39:57

糯米饭好吃

哄着 · 发表于 2023-12-4 12:05:45

米浸一昼夜，饭摊的越凉做出的酒品质越好，酒缸放通风透气一点的地方，每百斤米配120斤水，8斤红曲，再加几包白酒酿的粉。这样酿出的黄酒绝对棒棒哒！

冯毓刚 · 发表于 2023-12-4 13:11:12

说说容易，做起来难。尤其是第一次上手的人基本上搞砸！

窗外的飞絮 · 发表于 2023-12-4 13:32:54

我都做甜酒酿，每次做三斤米，甜酒不甜了，就变成米酒了，自己喝喝也挺好，还可以烧菜

宣儿 · 发表于 2023-12-4 13:55:34

肯定好

很懒很懒的懒汉 · 发表于 2023-12-4 14:24:11

我有试过，一次成功。去年做的酒，现在还有。
我是改良版，楼主的第一二三步，我合并成一步：用电饭锅烧糯米饭，和平时烧米饭一样，不用提前泡，没有技巧。然后，考虑到我是电饭锅版，水的比例，相应减少一点，1:1.2。
我这个改良版，仅供参考。适合在城市（特别是异地）生活工作的义乌人，没有那么多的资源条件，又想要义乌黄酒以及酒糟的。

爱@生活 · 发表于 2023-12-4 14:25:24

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