保存鸡蛋的正确方法 新鲜鸡蛋买回来用水洗后

zhou8548

保存鸡蛋的正确方法

 

 

 

新鲜鸡蛋买回来用水洗后放冰箱保存，这种做法是错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，它的作1用就是隔离空气隔离细菌，这层膜是水溶性的，如果水洗之后会被破坏掉，这样就会导致细菌等微生物有机可乘，深入鸡蛋内部，从而就会让鸡蛋加速变质。

 

正确做法，只要用一块干抹布，把鸡蛋上面的脏东西擦拭干净就可以了，千万不能直接用水清洗。

许多朋友喜欢把买回来的鸡蛋放在塑料袋中而且把它扎起来，这样保存鸡蛋也是错误的。

 

因为新鲜的鸡蛋需要呼吸，所以如果将鸡蛋密封保存的话，鸡蛋呼吸时会散发出水分从而导致密封环境变得潮湿。

 

当鸡蛋放在潮湿的环境中保存时，鸡蛋表面的保护膜就会消失从而加快鸡蛋变坏。

教你一招，不用冰箱保存鸡蛋的方法，放半年都新鲜。选择好保存鸡蛋的容器，并在底部铺上大米再将鸡蛋的大头朝上小头朝下塞进大米堆里面埋起来保存就可以了，

 

这样大米可以隔绝鸡蛋和空气接触，从而减弱鸡蛋的呼吸作用，延长鸡蛋的保鲜时间。然后存放于阴凉通风处，但要注意：最好隔些日子翻动检查一次。

 

zhou8548

坛友们，晚上好！

夏虫不可语冰

谁家鸡蛋放半年的？我都是泡水里洗干净放冰箱的！除非夏天买来的时候已经坏了！要不然不可能会坏！买一次鸡蛋十天就吃完了！

chy16

老古董了，以前没冰箱，只能这么弄，现在超市里的鸡蛋都是清洗消毒过的。
因为鸡蛋表面经常有沙门氏菌，特别是土鸡蛋，放冰箱之前一定要洗干净，要不然会污染整个冰箱。