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据悉,尚阳村的酿酒工艺已有300多年历史,过去,酿白酒的小作坊在赤岸镇域范围内如星罗棋布般蔓延,使得传统酿酒工艺得以保存与发扬。然而,随着市场发展的需要,“尚阳白酒”因各种原因发展受限,逐渐淡出人们的视野。如何让传统产业转型重生,让百年美酒再飘香?尚阳村土壤肥沃、空气优良,经过考察调研和乡贤助力,赤岸镇立足农业资源与丹溪酒文化两大优势,积极谋划白酒产业集聚,并引入五谷丰登共富农场项目。为助力项目顺利推进,赤岸镇启动5个山头的土地清表工作,通过镇、片、村三级联动,不到一个月时间,500多亩的空闲地在一个月内就完成了流转承包。为打造集原料种植、技术加工、统一销售于一体的白酒集聚产业链,赤岸镇以食品小作坊综合治理改革为契机,做好酒企引进、产业园选址、规范化建设等工作。在市市场监管局的支持下,“尚阳公社共富酒坊”产业园(以下简称共富酒坊)正式落地尚阳村。 据悉,共富酒坊设在原尚阳公社所在地,于去年8月入场施工,10月投产开酿。走进酒坊,原料展陈、摊凉拌曲、发酵蒸馏和共享实验室等分区明确。“我们不仅提供原材料种植、白酒酿造和窖藏等‘一条龙’酿酒服务,还提供生产、展陈、活动推广和共享实验室等专业共享平台。”共富酒坊相关负责人说。来源 | 义乌市融媒体中 来源 | 义乌市融媒体中心 |
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