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朋友咋天送来的野生荠菜,可不是大棚里的哦!
还有青菜苔
拣净、洗净后放在开水里焯一下,记得水里一定要放点盐,滴几滴油,这样焯水后的菜不会发黄,再放入凉水过一下。
然后用菜刀剁碎
肉也是用菜刀剁,我一般不用搅肉机,剁的味道好。
荠菜一定要加上青菜,纯荠菜吃起来干乎乎的,口感不好。
将肉末起油锅放入调料熬至熟,倒入荠菜和青菜碎充分拌匀,馄饨馅就拌好啦(我放的肉不多)!
馄饨包好啦,水平有限,不是很好看,但味道还不错!
祝大家龙年好运!
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