浪费了这么一大盆鸡蛋!最近打算调整一下饮食,减减脂,每天都煮鸡蛋感觉好麻烦,于是打算多煮一些动起来,每天再微波炉打一下。
谁知道鸡蛋冻完竟然变成了这个模样,口感也完全变了,感觉自己像在吃塑料一样。这到底是怎么回事呀?为什么鸡蛋还分层了,看着像胶皮一样。
老公说因为冷冻后蛋白中含有水分,冷冻后和蛋白质分离了,原本的蛋白质被挤压了,变成了海绵状,所以口感就改变了!
我说那你为啥不早说呢?老公说我也不知道你竟然会把鸡蛋冷冻起来,我还以为你要做茶叶蛋呢……
唉,早知道真不如做成茶叶蛋了,这一盆鸡蛋可怎么办呢?
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