看到餐饮店在“捞油”先别慌，他们可能是在……

Home餐厅 · 发表于 2019-4-14 23:17:31

GreatWall 发表于 2019-4-14 23:08
反转不了，隔油池有清掏运维公司。
而不是让自己的厨师装油壶。

有专门清掏的合作单位，但是我们经常做自检，以做到随时迎接检查都是干净。

zjywa · 发表于 2019-4-14 23:24:35

自检，反转都不得人心，捞油水勺和厨用水勺超码要有标识区别，万一厨工互用呢?管理制度有待改进，有损大义乌的形象……

GreatWall · 发表于 2019-4-14 23:24:46

乐乐2019 发表于 2019-4-14 23:17
有专门清掏的合作单位，但是我们经常做自检，以做到随时迎接检查都是干净。

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群众的眼睛 · 发表于 2019-4-14 23:27:57

是正转还是反转得先有个前提，首先地沟和隔油池，是通俗和专业用词的区别，也不算错，油也没错，勺和舀那是错字，勺是工具，舀是动作，帖子至始至终没说油拿来干嘛用。

bbz · 发表于 2019-4-14 23:32:56

你不会用桶吗？还要用勺子

Home餐厅 · 发表于 2019-4-14 23:33:17

zjywa 发表于 2019-4-14 23:24
自检，反转都不得人心，捞油水勺和厨用水勺超码要有标识区别，万一厨工互用呢?管理制度有待改进，有损大义 ...

我们连存放的地方都不一样，就差刷个大红油漆了。都觉得要区分开，难道我们就不觉得吗？地沟油真没那么容易提取制作！

Home餐厅 · 发表于 2019-4-14 23:36:36

本帖最后由小稠于 2019-4-15 11:52 编辑

bbz 发表于 2019-4-14 23:32
你不会用桶吗？还要用勺子

我们有废弃的桶，但是为了方便处理厨余垃圾的人，将垃污物弄的到处都是，我们没用垃圾袋，这样会干净一些，这是我们的初衷！

面对现实°C · 发表于 2019-4-14 23:46:36

信这个的人要多傻，人家要搞也要半夜三更搞，大白天人来人往深怕别人不知道吗？

群众的眼睛 · 发表于 2019-4-14 23:51:06

乐乐2019 发表于 2019-4-14 23:33
我们连存放的地方都不一样，就差刷个大红油漆了。都觉得要区分开，难道我们就不觉得吗？地沟油真没那么容 ...

其实要说责任，还在于你们自己，厨师和打扫卫生的工作不应该同一个人或者同一服装啊，清理隔油池最好配偏深色的衣服，穿着那么白的厨师工作服，万一搞脏了，一时没得换，那不是还得穿的脏衣服进厨房炒菜，估计炒菜都没心情了，不讲究的人就另当别论了。

流＆浪∮漢 · 发表于 2019-4-15 00:19:38

反转转反

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[曝光投诉] 看到餐饮店在“捞油”先别慌，他们可能是在……