义乌一网友吃了云南米线，竟浑身麻木，肌肉发紫…

充满正能量

刚在群里，有个网友说自己吃了份云南米线，随后全身肌肉发紫手臂麻木…引起大家讨论了，本人有幸也遇到过一次，吃了顿馄炖，拉了两天肚子，具体店名就不说了，不好挡人家财路的，食品安全是大关，以前也有新闻曝光，餐厅为了客户忠诚度，放罂粟等违禁品，总之，吃进肚子的东西总归要严查，你有遇到过这样的事情吗？

老司机稳忑忑

味精背黑锅。味精是什么提炼的都不知道就开始胡说八道了

从善如众

天气变冷了，要吃的清淡点，有些人吃吃烤鸭都血压升高。

马夹君

老司机稳忑忑 发表于 2020-12-22 14:34
味精背黑锅。味精是什么提炼的都不知道就开始胡说八道了

科普一下……

老司机稳忑忑

马夹君 发表于 2020-12-22 14:43
科普一下……

化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。
味精在长期使用的过程中曾一度蒙受“不白之冤”。由于人们对味精的营养特性缺乏全面、科学的了解，认为味精没有营养，甚至对人体有害。一些人进餐后感到头痛、胸闷、恶心、呕吐、心悸、腹痛等不适就归咎于味精，称之为“味精症状”。此外，味精在长时间高温情况下会转变为焦谷氨酸钠，不显鲜味的同时还具有轻微的毒性，加之对“味精毒害健康”这类话题的反复炒作，味精曾一度被怀疑是不可安全食用的增鲜调味品。1973年FAO/WHO食品添加剂专家联合组织一度规定，味精的ADI值0mg~120mg，即摄入量每天每千克人体体重不得超过120mg。但国际上许多权威机构都做过味精的各种毒理试验，到目前为止，还未发现味精在正常使用范围内对人体有任何危害的依据，即证明食用味精是安全的。1973年，联合国食品法规委员会（CAC）把谷氨酸钠归入推荐的食品添加剂的A（I）类（安全型类）。随后在1987年荷兰海牙举行的第19届联合国粮农及世界卫生组织食品添加剂法规委员会会议正式宣布，取消对味精食用加以限量的有关规定，并一致认为味精是食品风味的增强剂，使用是安全的。美国食品药品管理局（FDA）在搜集了9000种以上的文献和试验数据后，又追加以新的动物试验，得出了“在现在的使用量、使用方法条件下，长期食用味精对人体没有任何障碍”的结论。

老司机稳忑忑

马夹君 发表于 2020-12-22 14:43
科普一下……

看5楼

我叫多多

牛 你们还有分手团的

rock

蒙汗药

坐在坟头调戏鬼

不知道吃米饭会不会食物中毒

马夹君

老司机稳忑忑 发表于 2020-12-22 14:51
化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可 ...

不吃味精！确实被很多人标榜为健康饮食的好习惯。