挑选蔬菜小技巧
1：辣椒，弯的很辣，直的往往不辣。
2：莲藕，长的，表皮白色是脆藕；粗短，表皮粗糙黄褐色的，是粉藕，粉藕适合炖汤，脆藕适合炒着吃。
3：太软的菜不新鲜，硬度偏硬的菜更好。
4：胡萝卜，土豆，莲藕之类的，带点泥土更新鲜些。
5：黄瓜，颜色越深，刺越多，代表越新鲜，越嫩。
6：韭菜，宽叶嫩些，细叶老些。
7：西红柿，红色偏硬的更新鲜，6片叶子的是甜的，5片叶子的是酸的。
8：茄子，颜色发白的，比较老。青色的，深紫色的，嫩些，口感好。
9：芹菜，根发白的嫩，发绿的老。
10： 南瓜，南瓜皮的内层有绿色的，这种南瓜又粉又甜。
11：秋葵时，表面绒毛浓密、颜色青绿、形状直挺饱满，长度为10厘米以下的秋葵口感较好。
12：山药，表皮有黑色斑点，不建议购买。须根越多，吸收的营养也多，营养价值也就越高，须根少，可能就不怎么新鲜了。
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发表于 2024-11-23 16:24:45
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