你家元宵节必吃什么馅的汤圆?

发夹着急 · 发表于 2025-2-12 08:50:07

汤圆是我婆婆最拿手的了。记得她69岁时还手搖石磨磨糯米粉。江米泡好后水磨流入面袋子里，用一根木杠系住袋口控水。熟黑芝麻与大油和白糖一起剁细，团小圆子做芯料。那时沒有冰箱，把控干的面团分成小块和小圆子也是小份地放在盘子上盖上屉布放在院子里冻上。这是我改良了婆婆的手法：小圆子也改良了不放大油放玉米油为了健康。