黄荆碱水粽你吃过吗？

萧岩山人 · 发表于 3 天前

在山村的田间地头、随处可见一种灌木，其味道独特，生命力强我们叫做黄荆。它具有清熱解毒，祛風除濕，止咳化痰，鎮痛消炎，驱蚊等作用。利用黄荆灰的天然碱性水浸泡糯米，赋予粽子独特色泽和风味。做法如下：

砍一大把黄荆，然后将其晒成八、九成干后，烧成“地灰”（草木灰），再把这些灰与清水按1:5比例混合，浸泡静置沉淀24小时，用布滤成干净的黄橙色的灰水，浸泡糯米。

煮熟的粽子颜色微黄，而且非常软糯。黄荆独特香味和粽子叶、糯米混合一起，顿时香味四溢，让人胃口大开。

乔脆 · 发表于 3 天前

我们用稻草灰

懒人花卉 · 发表于 3 天前

香，不错！老妈包过

安七Linda · 发表于 3 天前

没吃过

呢呢呢… · 发表于 3 天前

蘸白糖

善良娟娟 · 发表于 3 天前

没吃过

早起 · 发表于 3 天前

吃不出哪里好吃

金义 · 发表于 3 天前

黄荊背

woshishui123456 · 发表于 3 天前

嗯嗯

超级蜗牛 · 发表于 3 天前

好好好

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