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老俩口的晚餐，黄瓜丝鸡蛋饼。
朋友昨日送来了自己种的不少黄瓜，一下子吃不了，寻思做饼吃。
早晨起来先把黄瓜洗净擦成细丝，然后放入少许盐搅拌几下，再加适量面粉，放入两颗鸡蛋，然后充分搅拌均匀。平底锅浇上少许油，把拌匀的黄瓜倒进去，可以一块一块做成小饼，也可以满锅摊成大饼，煎至两面金黄即可出锅。配上大麦粥一碗，吃得太舒服了。
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