熬芋念佛

烏傷桕客

由于吃肉到夜间客厅会闻到血腥味，我怕吃肉。而且妈妈茹素念佛已二十九年，经常买荤菜的父亲去世后，我当厨师已经三年了，主烧素菜，素菜中我最拿手的就是煮芋艿。我也吃素念佛了。

多多买菜1.99元买上一斤芋，运气好的大多数都是煮得粉的。先去皮，洗净。芋艿与多量水一起入锅，大火煮到滚。关到中火 ，煮到水快干时，撒盐若干。大火收汁。一盘香芋就成功了。不放油是长寿的秘诀。

芋能消腹中痞块，涩肠止泻。煮芋就像念佛，不能着急，要慢慢熬。

 

GR8168

煮芋如参禅……
清水慢煨芋生香，
火候如持戒律长。
莫道素斋无滋味，
佛前甘露胜膏粱。

满仓

路过