【直播】新光汇、义乌之心、万达被盯上了！大叔带你找茬团去了，发现有过期食材！

早是 · 发表于 2017-12-7 14:16:00

小稠 · 发表于 2017-12-7 14:21:01

本帖最后由小稠于 2017-12-7 21:17 编辑

第四站：义乌之心胡桃里

走进后厨，其后厨虽然比较小，但是整体摆放很整洁。

有不足的是，有食品叠加放着，大叔们说会产生二次污染。

在二楼厨房，大叔们指出上面有些凌乱，还看到了泡腾片，这是不应该的。油烟口还需要再改进一下，很容易让老鼠跑进去。店长表示会整改。

大叔找茬一圈下来，无论是后厨还是外部环境都不错

1335706769 · 发表于 2017-12-7 14:29:08

食品安全第一。

小稠 · 发表于 2017-12-7 14:43:42

第五站：义乌之心香村骨头煲

走进后厨第一眼，大叔们就看见一个未加盖的垃圾桶，大叔们建议要更换成加盖的垃圾桶。

污水管直接排放在地上，这有带改善。

其使用的骨头都未贴标签说明是哪天进入的，保质期是什么时候。根据店长提供的记录表，得知这些骨头都是昨天运进来的。大叔们要求应贴上标签

萧岩山人 · 发表于 2017-12-7 14:50:15

好好

小稠 · 发表于 2017-12-7 14:50:35

本帖最后由小稠于 2017-12-7 21:22 编辑

第五站：义乌之心香村骨头煲

看到桌面上的餐具，大叔们问店长要记录，店长拿不出来，说自己这边没有，都是登记在对方的账本上。大叔们建议他们自己也要有登记。

小稠 · 发表于 2017-12-7 14:59:56

第六站：义乌之心多乐之日

这家店虽小，但无论是外部环境还是后厨环境都不错，标签标的很到位

关于多余的蛋糕处理，消毒情况都有详细的记录。

乌伤美眉 · 发表于 2017-12-7 16:41:49

小稠 · 发表于 2017-12-7 16:58:33

本帖最后由小稠于 2017-12-7 21:25 编辑

万达
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第七站：万达辣府

松青茶行 · 发表于 2017-12-7 17:02:57

大叔？那下期该轮到大婶了吧？