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义乌稠州论坛

  • 楼主: 小稠

    【直播】新光汇、义乌之心、万达被盯上了!大叔带你找茬团去了,发现有过期食材!

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    发表于 2017-12-7 14:16:00 | 显示全部楼层


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     楼主| 发表于 2017-12-7 14:21:01 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-12-7 21:17 编辑

    第四站:义乌之心胡桃里

    走进后厨,其后厨虽然比较小,但是整体摆放很整洁。
    201712074773261512627640500794.jpg
    201712074773261512627640553716.jpg
    201712074773261512627640595753.jpg
    201712074773261512627640635901.jpg
    有不足的是,有食品叠加放着,大叔们说会产生二次污染。
    201712074773261512627640675764.jpg
    在二楼厨房,大叔们指出上面有些凌乱,还看到了泡腾片,这是不应该的。油烟口还需要再改进一下,很容易让老鼠跑进去。店长表示会整改。
    201712074773261512627640716942.jpg
    201712074773261512627640754341.jpg
    201712074773261512627640791223.jpg
    大叔找茬一圈下来,无论是后厨还是外部环境都不错
    201712074773261512627640828072.jpg





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    发表于 2017-12-7 14:29:08 来自手机 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2017-12-7 14:43:42 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第五站:义乌之心香村骨头煲
    201712074773261512629018619212.jpg
    走进后厨第一眼,大叔们就看见一个未加盖的垃圾桶,大叔们建议要更换成加盖的垃圾桶。
    201712074773261512629018676987.jpg
    污水管直接排放在地上,这有带改善。
    201712074773261512629018714426.jpg
    其使用的骨头都未贴标签说明是哪天进入的,保质期是什么时候。根据店长提供的记录表,得知这些骨头都是昨天运进来的。大叔们要求应贴上标签
    201712074773261512629018758799.jpg
    201712074773261512629018801557.jpg

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    发表于 2017-12-7 14:50:15 来自手机 | 显示全部楼层

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     楼主| 发表于 2017-12-7 14:50:35 来自手机 | 显示全部楼层

     
    本帖最后由 小稠 于 2017-12-7 21:22 编辑

    第五站:义乌之心香村骨头煲

    看到桌面上的餐具,大叔们问店长要记录,店长拿不出来,说自己这边没有,都是登记在对方的账本上。大叔们建议他们自己也要有登记。
    201712074773261512629434906739.jpg

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     楼主| 发表于 2017-12-7 14:59:56 来自手机 | 显示全部楼层

     
    第六站:义乌之心多乐之日
    201712074773261512629993792189.jpg
    201712074773261512629993851823.jpg
    这家店虽小,但无论是外部环境还是后厨环境都不错,标签标的很到位
    201712074773261512629993896439.jpg
    201712074773261512629993940602.jpg
    201712074773261512629993983784.jpg
    201712074773261512629994032637.jpg
    关于多余的蛋糕处理,消毒情况都有详细的记录。
    201712074773261512629994077245.jpg
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    本帖最后由 小稠 于 2017-12-7 21:25 编辑

    万达
    微信图片_20171207213413.jpg


    第七站:万达辣府
    20171207477326151263711206775.jpg
    201712074773261512637112114757.jpg

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    发表于 2017-12-7 17:02:57 来自手机 | 显示全部楼层

     
    大叔?那下期该轮到大婶了吧?

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