求助啊！鸡蛋羹怎么老这样？

原谅我改变999 · 发表于 2024-2-25 08:07:59

无所谓

健康快乐生活 · 发表于 2024-2-25 08:57:53

蒸太久

吴总监 · 发表于 2024-2-25 09:29:44

要打的时间长，打的跟水一样，你这个明显没有打到位，还有水太少了。

萌画画 · 发表于 2024-2-25 10:06:02

你那时间太长就空心了，鸡蛋打散放婉中放盐加水和有点温的水也没关系放饭里蒸。饭可以了鸡蛋也就Ok了。

与孤鹜齐飞 · 发表于 2024-2-25 11:16:45

一定要加冷水，二倍鸡蛋水，放点盐搅拌均匀。

心（（（））） · 发表于 2024-2-25 11:48:23

要用温开水，蒸蛋就不会有泡了，水稍微多放点

y0xYgEbZ · 发表于 2024-2-25 12:24:31

用烧开的凉水加适量盐搅拌均匀只要控制好水量出来保证嫰嫰滑滑的

浩然之气 · 发表于 2024-2-25 19:38:02

上面用保鲜膜

江枫夜雨 · 发表于 2024-2-26 07:33:50

水的比例不对吧！通常一个鸡蛋放一两半水

幸福小不点 · 发表于 2024-2-26 08:28:57

你这个是蒸过头了，鸡蛋打散，顺时针打一百下，放温水再打20下，放上蒸10分钟就好了，我天天蒸鸡蛋给宝宝吃，很好的

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